太原概要

太原汾河

太原是山西省省会，省政治、经济、文化、教育、科技、交通和信息中心，是中国22个特大城市之一，地处中国东中西三大经济带的结合部，在全国对外开放和经济发展布局中，具有承东启西、连接南北的双向支撑作用。全市国土总面积6988平方千米，其中建成区面积198平方千米。现辖10个县（市、区）和2个国家级开发区。全市总人口344.27万人，其中城镇人口279.06万人。

太原古称晋阳、并州，是一座具有2500年建城历史的文化名城，是中国北方著名的军事、文化重镇和闻名世界的晋商都会。境内有闻名遐迩的晋祠、双塔寺、天龙山石窟、崇善寺等众多名胜古迹，是“中国优秀旅游城市”。

太原旅游

天龙山石窟

太原旅游资源丰富，悠久的历史给太原留下了众多的名胜古迹，较为著名的有晋祠、天龙山石窟、永祚寺、纯阳宫、崇善寺、窦大夫祠等国家级重点文物保护单位6处和省级重点文物保护单位17处。名山、石窟、寺院、庙宇、湖泊、森林、温泉、溶洞、峡谷、河流、古建筑、古遗址、名人故居、历史文化纪念地、博物馆等旅游资源的丰富以及高品质的文物的集中，在国内也是非常少有。其中晋祠圣母殿内宋塑侍女像栩栩如生，姿态各异，在海内外享有盛名。天龙山的北朝石窟及隋唐造像、崇善寺明代藏经、纯阳宫关羽立马铜像，在我国文学艺术史上均占有辉煌的一页。此外，唐太宗李世民撰写的“贞观宝翰”《晋祠铭并序》碑文，是现存最早的唯一完好的唐太宗行书碑。

太原市积淀了丰富的文化遗产，如“晋祠”园林，称得上是华夏文化的一颗璀璨明珠；建于明代的永祚寺，双塔寺、中华傅山园、晋祠园林“凌霄双塔”是中国双塔建筑的杰出代表；龙山石窟是中国最大的道教石窟，被专家传为世界之最。

太原市 - 风味小吃

清和元“头脑”

“头脑”是一种滋补食品，又名“八珍汤”，为太原特有的风味小吃，已有300年的历史，是清代学者、医学家傅山为孝敬其母所发明。在一碗汤糊里放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一段长山药，汤里的作料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有益气调元、活血健胃和滋补的功效。

认一力蒸饺

羊肉蒸饺是“认一力”的传统名吃。其特点为皮薄、馅嫩、味香，破皮一口水，咬开馅成丸，满嘴油香，油而不腻。羊肉馅内配有砂仁、豆蔻、白芷、荜拨、陈皮、良姜、肉桂、花椒等十多种中药材，具有增香、除膻、开胃、助消化之功能，所以蒸饺不仅吃起来不腻不柴，而且营养也很丰富。

六味斋酱肉

六味斋酱肉店是中国老字号，已有百年历史，属太原的特色传统食品。其产品颇多，色香味俱佳。在众多的产品中，酱肘花独占鳌头。该产品呈酱红色，形态美观，素以肥而不腻，瘦而不柴，酥烂鲜香，闻之引人食欲，食之回味无穷而著称。

鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟是太原的传统风味小吃之一。以江米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。食时先加水和白糖，待水烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。^[

晋祠大米种植

晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。

清徐葡萄：产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。 清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。

太原玉雕：太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。 

琉璃制品：太原盛产琉璃制品。早在盛唐，已经“碧瓦朱甍照城郭”。明清时，琉璃瓦已远销外省。太原马庄苏家制琉璃，据传始于盛唐，这些琉璃制品，装点了山西众多的古文物、古建筑，至今依然闪烁着光辉。

太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。

太原历史

太原作为中国古都之一，已有二千五百多年的历史。太原自古以来一直是北京和洛阳之间的非常重要的交通孔道。太原由赵简子始建于公元前497年的春秋时期，称晋阳。前455年(周贞定王十四年)智伯瑶攻打赵氏，以汾水淹灌晋阳城。后来赵襄子说服韩、魏两家倒戈，放水倒灌智伯军营，大破智伯军，擒杀智伯瑶，称为晋阳之战。战国初期为赵国都城。秦始皇时为全国三十六郡之一，汉朝设并州，为全国十三州之一，这也是太原又称并州的渊源。自此晋阳一直并州的州府。十六国时期势力最大的前秦在淝水之战战败后，由苻丕为首的政权曾以此为都。南北朝为东魏和北齐的别都。隋朝时成为仅次于长安和洛阳的黄河流域第三大城市和唐朝李渊起兵的发祥地，唐朝又以太原为北都和北京，与京都长安，东都洛阳合称为三都。五代十国时期是后唐，后晋，后汉三代的发祥地和别都，又是北汉的国都，故又有“龙城”的称号。宋太宗收服北汉守城的杨家将后，攻下太原，并火烧水淹了城池，后又令大将潘美重建太原城。明清时代，因为晋商的出现，太原成为北方的商业和手工业中心，是中国早期的工业城市。民国时期山西军阀阎锡山以太原为根据地，抗日战争时曾被日本军队攻陷。国共内战时中国人民解放军打败了阎锡山的部队并攻占太原。解放后太原因为地理原因和依靠单一的重工业和煤炭资源，一度陷入经济发展缓慢和污染严重的窘境。但近几年随着经济结构的调整和政府部门对环境保护的重视，城市经济发展速度加快，环境也得到了较大改善。

太原地理

位于黄土高原东部，太原盆地北端。北、西、东三面环山，中部和南部一角开阔的汾河河谷平原，整个地形北高南低呈簸箕形。海拔最高点为2,670米，最低点为760米，平均海拔800米左右，地势平坦，土壤肥沃，农业发达。汾河自北而南纵贯全市，流经 100公里。以丘陵和山地为主，平川约占五分之一。现有耕地面积 210万亩，林地面积83万亩，草地面积 187万亩。主要农作物有小麦、水稻、玉米、谷子、高梁、豆类、薯类等。主要经济作物有蔬菜、棉花、油料、甜菜、药材等。 　　山西最大的河流汾河，由静乐入境自西向东至上兰村南折流经太原市城区。此外还有支流潇河、屯兰河、大川河、柳林河、凌井河、杨兴河等。山麓地带泉水较为丰富，尤以晋祠和兰村泉水流量最大，境内较大湖泊六处，以晋阳湖为最。汾河两岸沟渠纵横，给工农业用水带来很大方便。

太原经济

　 太化集团、双喜轮胎、西山煤电、富士康园区太原是我国建国初期的重要工业基地之一。“一五”时期，太原为全国的经济建设作出了巨大贡献，当时与北京、天津同为华北地区“工业重镇”。20世纪末以来，随着国家一系列宏观调控政策和全省新型能源和工业基地建设政策的出台，太原的经济发展又迎来了千载难逢的历史机遇。在全省新型能源和工业基地建设中，太原坚持走新型工业化道路，承担起全省产业结构调整和升级转化“领头羊”的重任。近年来，以不锈钢生产基地、新型装备制造工业基地和镁铝合金加工制造基地“三大基地”为代表的优势产业发展态势良好。经过50多年的建设，已形成了以能源、冶金、机械、化工为支柱，纺织、轻工、医药、电子、食品、建材、精密仪器等门类较齐全的工业体系，加之科研机构和大专院校集中及商业物资供应中心的优势，国民经济实现了快速、协调、健康发展。代表性的企业有世界产能第一的不锈钢生产基地——太原钢铁集团有限公司；正在建设的将成为世界上最大的镁铝合金加工和研发基地——富士康太原科技工业园；全国最大的主焦煤生产基地——山西焦煤集团；制造曾托起“东方红”、“神舟”七号升空的航天发射装置和三峡水电站 1200吨桥式起重机的太原重型机械集团公司。
　　
环境治理
　　2006年，全市开展以控制结构性污染、削减污染物排放总量、调整燃料结构、遏制扬尘污染为重点的环境治理工作，实现了经济增长、污染减排。实施战略转型，设定“绿色高压线”。
　　发展循环经济，推进清洁生产。实施了19项重点污染治理工程和一批循环经济示范项目，发展了10个清洁生产型企业和10个工业废水零排放企业。工业污染治理总投资达到12.7亿元。
　　整治落后燃煤设施，调整燃料结构。全市高污染燃料禁燃区面积已达到23平方公里。
　　开展综合整治，全方位控制扬尘污染。

太原文化

太原锣鼓

太原锣鼓

以堂鼓、铙、钹为主，最大特色是曲牌套路丰富，场面火爆激烈。表演时两队摆开阵势，互相对抗，恰似两军对垒，势必决一雌雄。表演形式分“单一二五”、 “双一二五”，曲牌有《五点子》、《七虎下山》、《十三排》、《唐王点兵》、《单刀赴会》等。　

太原莲花落

莲花落

是一种说唱兼有的曲艺形式，表演者多为一人自说自唱，自打“七件子”伴奏。所谓“七件子”，就是右手执两片大竹板，左手执五片小竹板。大竹板打板，小竹板打眼，相互配合，有板有眼。说唱词基本上是七言四句为一段，全用太原方言合辙入韵。

炕围画

炕围画

太原农村多以火炕取暖御寒，人们在炕围墙上刷高约二尺的“围子”，以颜料做底，色彩绘画，桐油涂罩，既鲜艳豁亮，又坚固耐久。日常脏污了，以湿布揩擦，则又光亮如新。炕围画的形式以上下两组边道形成其主体框架，中间等距离安排画空儿。^[